Klitrose
Klitrose
Pluk de sorte hyben af Klitrose i September når de er modne og ikke for overmodne. Hyben er i frisk tilstand meget saftholdig - deraf også vand. Fjern stilk og blomst , tør dem til de er stenhårde, - så holder de også evigt uden at mugne, Sæt snaps på, når de er tørre og lad trække i 2-3 mdr. Ved at bruge helt friske hyben uden tørring, holder den færdige snaps langt under 10 % alkohol og har dermed begrænset holdbarhed.
(29/7 2009 Hans Andresen.)